沙巴不可不吃的美食 – 海王城

来沙巴不可不吃的，便是海鮮。此地海產豐富，人工物價較低，所以吃海鮮很便宜。

海王城生意很好，偌大的場地幾乎座無虛席，除了自遊行客人亦有團體遊客，本地食客也不少。

海王城不設餐單，要自行到魚池選擇喜歡吃的海鮮。不少侍應都能操流利的國語及廣東話。

沙巴的名菜是奶油蝦，當然要一試。兩只中型的虎蝦，開邊烹調後，肉的份量也不少。

奶油味沒有太濃，能夠和蝦的鮮味融合，加上爽彈的肉質，真的很美味。

海王城石頭魚，它的肉並非想像中那麼結實，而是嫩滑的，魚味亦甚濃，和它的外表一樣，很有性格。此店的粵式蒸魚十分正宗，不論是熟的程度，醬油的甜味，蔥花的切法等等，和香港廣州的品味一致。

海王城番薯苗，用馬拉盞炒，鑊氣不錯。

蛋白蒸加菲蟹，蟹的肉質很爽，有點像龍蝦，但味道卻是蟹。蟹黃頗軟滑，雖未及大閘蟹，但香味不錯。吸了蟹汁及蟹黃的蛋白才是精華，千萬不要浪費。

地址：No. 4, Lorong Api-Api 3, Api-Api Centre

電話：088-264701, 088-269701