沙巴不可不吃的美食 – 海王城

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来沙巴不可不吃的,便是海鮮。此地海產豐富,人工物價較低,所以吃海鮮很便宜。

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海王城生意很好,偌大的場地幾乎座無虛席,除了自遊行客人亦有團體遊客,本地食客也不少。

 

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海王城不設餐單,要自行到魚池選擇喜歡吃的海鮮。不少侍應都能操流利的國語及廣東話。
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沙巴的名菜是奶油蝦,當然要一試。兩只中型的虎蝦,開邊烹調後,肉的份量也不少。

 

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奶油味沒有太濃,能夠和蝦的鮮味融合,加上爽彈的肉質,真的很美味。
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海王城石頭魚,它的肉並非想像中那麼結實,而是嫩滑的,魚味亦甚濃,和它的外表一樣,很有性格。此店的粵式蒸魚十分正宗,不論是熟的程度,醬油的甜味,蔥花的切法等等,和香港廣州的品味一致。
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海王城番薯苗,用馬拉盞炒,鑊氣不錯。
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蛋白蒸加菲蟹,蟹的肉質很爽,有點像龍蝦,但味道卻是蟹。蟹黃頗軟滑,雖未及大閘蟹,但香味不錯。吸了蟹汁及蟹黃的蛋白才是精華,千萬不要浪費。
地址:No. 4, Lorong Api-Api 3, Api-Api Centre
電話:088-264701, 088-269701